Carton de 4 sacs
58 % min. cacao/38 % matière grasse
FORMAT : Pistoles
ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles touches d'acidité végétale.
ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain
TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse
Teneur en cacao : | >50% |
Code Produit : | 003964 |
Segment : | NOIR |
Carton de 4 sacs
58 % min. cacao/38 % matière grasse
FORMAT : Pistoles
ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.
PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles touches d'acidité végétale.
ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain
TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse