Chocolat noir 50% en pistoles Force Noire - BARRY - Sac de 5 kg

Chocolat noir 50% en pistoles Force Noire - BARRY - Sac de 5 kg

Réf. : 003964

Carton de 4 sacs

58 % min. cacao/38 % matière grasse

FORMAT : Pistoles

ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles touches d'acidité végétale.

ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain

TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse

Description détaillée

specifications

Teneur en cacao : >50%

Caractéristiques

Code Produit : 003964
Segment : NOIR

Documents techniques

Chocolat noir 50% en pistoles Force Noire - BARRY - Sac de 5 kg

Réf. : 003964

Carton de 4 sacs

58 % min. cacao/38 % matière grasse

FORMAT : Pistoles

ORIGINE DES FÈVES : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

PROFIL GUSTATIF :Goût de cacao délicatement grillé révèlant de subtiles touches d'acidité végétale.

ACCORD INGREDIENTS : Fleur de Sel Cerise Noire Framboise Poire Banane Abricot Vieux Rhum Côtes Du Rhône Caramel Café Arabica de Java Pain

TYPE D'APPLICATION :Ganache, Intérieur ganache Mousse

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