Ce produit est une farine de pois riche en amidon. Il se présente sous forme d'une poudre fine blanche à beige clair à l'odeur et au goût désamérisés par thermisation.
C'est un produit issu d'une matière première naturelle alimentaire française, il ne contient pas de gluten ni aucun autre allergène.
Ce produit est extrait à partir d'une sélection de variété de pois jaune français. L'extraction est réalisée par voie sèche sans aucun additif et elle est réalisée dans les Hauts-de-France.
Ce produit est une source de protéines naturelles, avec des propriétés fonctionnelles intéressantes, un bilan carbone extrêmement faible et un impact positif sur le développement durable.