Chocolat blanc 29,2% en pistoles Blanc Satin - BARRY - Sa de 5 kg

Réf. : 003955

Carton de 4 sacs

Ce chocolat blanc délicieusement crémeux, offre une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille.

FORMAT : Pistoles

ORIGINE DES FÈVES :Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

CHOCOLAT DE COUVERTURE AU LAIT D'ORIGINE : 29 % min. cacao / 33 % matière grasse / 20 % lait

ACCORD INGRÉDIENTS :Vanille Clous de Girofle Basilic Safran Carotte Framboise Mirabelle Yuzu Cognac (Armagnac) Champagne Rosé Amandes Pignon de pin Thé Matcha

TYPE D'APPLICATION :Intérieur Ganache Tablette Enrobage

Description détaillée

specifications

Teneur en cacao :

>20%

Caractéristiques

Code Produit :	003955
Segment :	BLANC

Documents techniques

PDF Fiche technique