Carton de 4 sacs

Découvrez le Chocolat Force Noir 50 % de Cacao Barry, un chocolat de caractère au noir intense, qui séduit par son équilibre parfait entre puissance du cacao et rondeur en bouche.

Ce chocolat révèle :
. un profil aromatique harmonieux, mêlant amertume et douceur,
. une texture veloutée, idéale pour toutes vos créations pâtissières et chocolatières,
. une polyvalence qui le rend parfait pour les ganaches, mousses, moulages et enrobages.


Caractéristiques techniques :

. Teneur en cacao : 50 % minimum
. Beurre de cacao : 27,7 %
. Cacao dégraissé : 21,3 %
. Matières grasses totales : 28 %
. Texture : onctueuse et facile à travailler