Carton de 4 seaux

Solution idéale pour simplifier vos créations tout en conservant une finition professionnelle et élégante. Conçue pour allier praticité et qualité, elle permet de sublimer vos desserts sans nécessiter de tempérage complexe.

Facile à manipuler, cette pâte à glacer reste liquide à 40 °C et offre une brillance intense rappelant le chocolat, pour un enrobage parfait et uniforme. Sa formulation unique à base de graisses végétales assure un comportement de cristallisation régulier, éliminant les gestes techniques superflus et facilitant la finition de vos entremets.

Cette polyvalence en fait un allié précieux pour vos créations :
. enrobage de gâteaux, cookies, brownies et biscuits,
. nappage de viennoiseries, donuts, madeleines et génoises,
. finition brillante de tous vos entremets et desserts raffinés.

En choisissant cette pâte à glacer, vous combinez simplicité d'utilisation, résultat impeccable et satisfaction des yeux et du palais, même pour des opérateurs de tous niveaux techniques.

Caractéristiques techniques :
. Texture : liquide à 40 °C, facile à napper
. Composition : graisses végétales, chocolat
. 39.1% de matières grasses