Carton de 6 boites
Le Fumet de Crustacés CHEF offre un juste équilibre entre la puissance du goût de carapace rôtie et la finesse de la chair de crustacés, pour des préparations riches et harmonieuses.
Il permet de réaliser environ 15 à 30 L de préparation et s'adapte parfaitement aux usages professionnels. Idéal en base pour sauces crustacés ou poissons, pochages, soupes de poissons et gratins, il sublime également les recettes de poissons rôtis. Associé à une brunoise de poivrons rouges et jaunes et relevé d'une pointe de piment, il accompagne parfaitement une dorade rôtie au four.
| Code Produit : | 006751 |
| Segment : | FUMETS |
| Sous Segment : | DÉSHYDRATÉS |
Carton de 6 boites
Le Fumet de Crustacés CHEF offre un juste équilibre entre la puissance du goût de carapace rôtie et la finesse de la chair de crustacés, pour des préparations riches et harmonieuses.
Il permet de réaliser environ 15 à 30 L de préparation et s'adapte parfaitement aux usages professionnels. Idéal en base pour sauces crustacés ou poissons, pochages, soupes de poissons et gratins, il sublime également les recettes de poissons rôtis. Associé à une brunoise de poivrons rouges et jaunes et relevé d'une pointe de piment, il accompagne parfaitement une dorade rôtie au four.
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