Carton de 4 sacs
Cette purée a été conçue pour les professionnels :Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.Produit brut 100g : 0,25g sel / 0,1g sodium. Produit préparé 200g : 0,09g sel / 0,036g sodium.
| Préparation : | A chaud |
| Type : | Granulés |
| Code Produit : | 006939 |
| Segment : | GRANULÉS |
Carton de 4 sacs
Cette purée a été conçue pour les professionnels :Elle se prépare dans un liquide bouillant : plus de température à surveiller.Elle est souple d'utilisation : on peut l'épaissir ou la détendre à volonté.La qualité de cette purée permet d'utiliser une girafe : la purée granulée MOUSLINE® ne corde pas.Elle est adaptée à la liaison froide : elle supporte le refroidissement et la remise en température.Produit brut 100g : 0,25g sel / 0,1g sodium. Produit préparé 200g : 0,09g sel / 0,036g sodium.
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