Sirop de glucose déshydraté - LOUIS FRANCOIS - Sac de 5 kg

Sirop de glucose déshydraté - LOUIS FRANCOIS - Sac de 5 kg

Ref : 008033

Carton de 5 sacs

Peut être incorporé dans les mixes pour crèmes glacées ou pour glaces, en remplacement partiel du sucre.

Dosage conseillé : 4 % environ du poids total du mixe.

Les avantages qui en découlent sont :
*Une grande fermeté
*Une meilleure extrusion
*Une durée de conservation accrue
*Une plus grande finesse des cristaux
*Une meilleure sensation en bouche durant la fonte
- Son incorporation dans les produits foisonnés améliore leur stabilité (exemple : mousse au chocolat).-

Description détaillée

specifications

Site de fabrication français : France

Caractéristiques

Code Produit : 008033
Segment : GLUCOSE
unités par colis 1

Documents techniques

Sirop de glucose déshydraté - LOUIS FRANCOIS - Sac de 5 kg

Ref : 008033

Carton de 5 sacs

Peut être incorporé dans les mixes pour crèmes glacées ou pour glaces, en remplacement partiel du sucre.

Dosage conseillé : 4 % environ du poids total du mixe.

Les avantages qui en découlent sont :
*Une grande fermeté
*Une meilleure extrusion
*Une durée de conservation accrue
*Une plus grande finesse des cristaux
*Une meilleure sensation en bouche durant la fonte
- Son incorporation dans les produits foisonnés améliore leur stabilité (exemple : mousse au chocolat).-