Carton de 12 boites
Gélifiant donnant un gel thermoréversible par chauffage. Gélifie en présence d'ions-calcium.
Utilisation
Confiture à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrages de confitures non-gélifiées, produits diététiques et hypoglucidiques, confitures de lait.
• DOSAGE : de 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait.
| Code Produit : | 020326 |
| Segment : | PECTINE |
Carton de 12 boites
Gélifiant donnant un gel thermoréversible par chauffage. Gélifie en présence d'ions-calcium.
Utilisation
Confiture à texture épaisse, sauces pour nappages, purées de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrages de confitures non-gélifiées, produits diététiques et hypoglucidiques, confitures de lait.
• DOSAGE : de 0,3 à 0,5 g/kg ou 4 à 5 g/l de lait.
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