Carton de 4 sacs
A L'unité

Zéphyr™ Caramel 35 % conserve toutes les qualités de la gamme Zéphyr™ avec un arôme irrésistible de chocolat blanc crémeux, enrichi de subtiles notes de caramel au lait et d'une pointe de sel, véritable hommage au célèbre caramel au beurre salé breton. Sa texture fondante et onctueuse en fait un chocolat polyvalent et gourmand pour toutes vos créations.


Caractéristiques techniques :

. Teneur en cacao : 35 % minimum
. Beurre de cacao : 35 %
. Matières sèches du lait : 30 % minimum
. Graisse de lait : 6 %
. Lait dégraissé : 26 %
. Matières grasses totales : 39 %
. Beurre de cacao : 35 %
. Graisse de lait : 6 %

Idéal pour ganaches, enrobages, moulages et desserts, Zéphyr™ Caramel 35 % offre crémeux, douceur et équilibre aromatique à toutes vos préparations.