Carton de 6 sachets
Véritable allié technique, il protège efficacement de l'humidité et favorise la bonne cristallisation de vos préparations. Idéal pour enrober ou isoler certaines garnitures, il permet aux confiseries de durcir parfaitement tout en conservant leur texture et leur qualité dans le temps.
Le beurre de cacao est également parfait pour fluidifier le chocolat, notamment lors d'une utilisation au pistolet pulvérisateur. Il assure une pulvérisation fine et homogène, idéale pour réaliser des effets velours ou des finitions impeccables sur vos entremets et desserts glacés.
- Protège de l'humidité
- Facilite le durcissement
- Améliore la fluidité du chocolat
- Résultat professionnel et finition soignée
Un ingrédient technique essentiel pour des créations précises, élégantes et parfaitement maîtrisées.
| Pays de fabrication : | 250 - France |
| Type d'emballage : | BG - Bag |
| Code Produit : | 026217 |
| Segment : | CHOCOLATS PÂTISSIERS |
| Sous Segment : | AUTRES |
Carton de 6 sachets
Véritable allié technique, il protège efficacement de l'humidité et favorise la bonne cristallisation de vos préparations. Idéal pour enrober ou isoler certaines garnitures, il permet aux confiseries de durcir parfaitement tout en conservant leur texture et leur qualité dans le temps.
Le beurre de cacao est également parfait pour fluidifier le chocolat, notamment lors d'une utilisation au pistolet pulvérisateur. Il assure une pulvérisation fine et homogène, idéale pour réaliser des effets velours ou des finitions impeccables sur vos entremets et desserts glacés.
- Protège de l'humidité
- Facilite le durcissement
- Améliore la fluidité du chocolat
- Résultat professionnel et finition soignée
Un ingrédient technique essentiel pour des créations précises, élégantes et parfaitement maîtrisées.
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