Carton de 20 paquets

Elaborée à partir de blé tendre Label Rouge cultivé à Wy-dit-Joli-Village, au coeur du Vexin, cette farine T65 est issue d'une filière ultra-locale : les céréales sont récoltées à moins d'un kilomètre du moulin du Château d'Hazeville.

Moulue lentement sur meule de pierre en granite, elle préserve une partie des arômes, des minéraux et des qualités naturelles du grain. Avec un taux de cendre de 0,65 %, cette farine de panification offre un excellent équilibre entre finesse, saveur et performances boulangères.

Idéale pour la réalisation de pains tradition, baguettes, pizzas, viennoiseries et pâtisseries, elle séduit par sa régularité, sa belle tenue en fermentation et son goût authentique. Une farine d'exception qui valorise le terroir du Vexin et le savoir-faire meunier français.