Carton de 20 paquets

Issue de blé tendre Label Rouge cultivé à Wy-dit-Joli-Village, au coeur du Vexin français, cette farine T80 provient d'une filière locale et maîtrisée, avec des céréales récoltées à moins d'un kilomètre du moulin du Château d'Hazeville.

Moulue lentement sur meule de pierre en granite, elle préserve une partie importante du son, des fibres, des minéraux et des arômes naturels du grain. Avec un taux de cendre de 0,80 %, cette farine semi-complète offre un parfait équilibre entre authenticité, richesse nutritionnelle et qualités boulangères.

Idéale pour la réalisation de pains de caractère, pains complets légers, pains spéciaux, baguettes rustiques, pizzas et autres préparations artisanales, elle apporte goût, texture et tenue aux pâtes, tout en valorisant le terroir du Vexin et le savoir-faire meunier traditionnel.