Les Briardines sont des pâtes artisanales élaborées en Seine-et-Marne à partir de blé dur cultivé localement et transformé en farine par les Moulins Bourgeois. Fabriquées avec seulement de l'eau et de la farine, elles bénéficient d'un séchage lent de 19 heures à basse température, garantissant une excellente tenue à la cuisson, une texture ferme et fondante, ainsi qu'une préservation optimale de leurs qualités gustatives. Leur forme allongée permet une parfaite accroche des sauces, pour des assiettes généreuses et savoureuses, idéales en restauration professionnelle.
| Pays de fabrication : | 250 - France |
| Labels : | Produit de France,01_PRODUIT_EN_ILE_DE_FRANCE |
| Type d'emballage : | BG - Bag |
| Code Produit : | 029883 |
| Segment : | TRADITIONNELLES BLÉ |
Les Briardines sont des pâtes artisanales élaborées en Seine-et-Marne à partir de blé dur cultivé localement et transformé en farine par les Moulins Bourgeois. Fabriquées avec seulement de l'eau et de la farine, elles bénéficient d'un séchage lent de 19 heures à basse température, garantissant une excellente tenue à la cuisson, une texture ferme et fondante, ainsi qu'une préservation optimale de leurs qualités gustatives. Leur forme allongée permet une parfaite accroche des sauces, pour des assiettes généreuses et savoureuses, idéales en restauration professionnelle.
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