Les labels, ces signes officiels d'identification de la qualité et l'origine qui nous mènent vers le mieux manger en collectivité
Pour mémoire, l’une des mesures EGalim les plus impactantes pour la restauration collective est la suivante : La part de produits achetés pour la conception des repas doit être d’au moins 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% issus de l’agriculture biologique ou en conversion. Les produits SIQO ont été fabriqués ou cultivés selon un cahier des charges stricts. Les labels entrant dans les 50% de produits conformes à EGalim peuvent être délivrés par des organismes publics ou privés. Parmi les produits dits de « qualité et durables », les labels suivants entrent dans le périmètre EGalim :
Cercle Vert vous accompagne dans cette transition
Au sein du Groupe Cercle Vert, nous avons à cœur de répondre à vos besoins. Et vous fournir du contenu informationnel sur les changements règlementaires en fait partie. En effet, EGalim n’est pas simplement une loi, c’est un véritable catalyseur de changement qui transforme en profondeur l’assiette de vos convives. Face aux différentes échéances de ce texte, nous devons être moteur et œuvrer tous ensemble pour modifier en profondeur notre mode de production et de distribution.
