Les protéines végétales à l'honneur !

Les protéines végétales à l'honneur !

Du 22 mars 2024

A l'occasion d'un atelier "Protéines Végétales" au sein de l'Académie de Cuisine du Groupe, le Chef Halim LETTIFI membre de l'Académie des Futurs Chefs a fait découvrir la gamme innovante Proteinel. Cette gamme lancée par notre partenaire Vivien Paille Foodservice répond à la prise de conscience et au besoin de manger mieux et manger sain.

Ainsi, notre client, le Conseil Départemental du 91 a pu échanger avec le Chef en toute convivialité lors de la mise en œuvre de ce produit.


Au programme : préparation de tomates farcies végétales et émincé végétal façon forestière


Transmission, partage, convivialité. Merci Halim LETTIFI pour ce temps d’échange et votre intervention très instructive !


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