Du 22 mars 2024
A l'occasion d'un atelier "Protéines Végétales" au sein de l'Académie de Cuisine du Groupe, le Chef Halim LETTIFI membre de l'Académie des Futurs Chefs a fait découvrir la gamme innovante Proteinel. Cette gamme lancée par notre partenaire Vivien Paille Foodservice répond à la prise de conscience et au besoin de manger mieux et manger sain.
Ainsi, notre client, le Conseil Départemental du 91 a pu échanger avec le Chef en toute convivialité lors de la mise en œuvre de ce produit.
Au programme : préparation de tomates farcies végétales et émincé végétal façon forestière
Transmission, partage, convivialité. Merci Halim LETTIFI pour ce temps d’échange et votre intervention très instructive !
