Incontournable de la pâtisserie française, le Paris-Brest s’offre une nouvelle cure de jouvence sous l’impulsion de Nicolas Blineau, Conseiller pâtissier chez St Michel Professionnel. Le chef entend bien bousculer les traditions à grands renforts de saveurs, grâce aux choux Paris-Brest pur beurre signés Jean Ducourtieux, qui se prêtent à toutes les envies : sucrées comme salées ! Merci Chef !
Ingrédients pour 10 pâtisseries :
10 choux pur beurre Paris-Brest Jean Ducourtieux (code 005695 sur groupe-cerclevert.fr)
